風口上的預制菜

      經濟發展使人們的生活節奏加快,沒有時間去買菜備菜,也沒有時間學做菜,

      但收入水平提高之后人們對生活品質、食品安全的要求更高,預制菜因為免切免

      洗免配,有效節省了時間,口味也不差,就使得消費者對預制菜品需求變大;

        

       


            漯河真旺肉食品加工 區域經理口中得知,十五至二十年前預制菜品

       

      業從上海開始發展,后來發展到浙江、蘇南等經濟水平跟上海趨同的區域,隨著

       

      消費需求升級、80,90后生活節奏加快、消費習慣改變在經濟發達地區行業逐

       

      漸成長起來,該專家認為未來5—10年都有增量,增量不會像現在這么大,但是

       

      整體增長趨勢是可以保持的。

       

       

      預制菜行業分類:

      預制菜行業產品其實品類挺廣,按行業人士的分類法,根據銷售經營范圍,主要

      分為6大類。

       

      1料理包,如蓋澆飯的澆頭;

      2酒店菜,給酒店后廚簡單蒸煮或油炸之后就可以上桌的預制菜品,如 漯河真

      旺肉食品加工有限公司 生產的蒜香排骨,蒜香小排,大腸段,大腸絲,咸豬手等。

      3速凍調理生制品,傳統意義上的預制菜,如蠔油牛肉,水晶蝦仁等。

      4生鮮類,一般是商超內的凈菜,即洗凈切好可以直接烹飪的蔬菜,如韭菜炒

      雞蛋、蒜苗肉絲;

      5燒烤類;

      6火鍋類。

       

      經濟發展使人們的生活節奏加快,沒有時間去買菜備菜,也沒有時間學做菜,

      但收入水平提高之后人們對生活品質、食品安全的要求更高,預制菜因為免切免

      洗免配,有效節省了時間,口味也不差,就使得消費者對預制菜品需求變大;

       

      消費觀念及習慣轉變,因為預制菜方便快捷,且健康美味,消費者的接受度

      逐漸增加;

       

      區域在不斷擴大:預制菜從最初的上海、杭州這些經濟發達的地區逐漸擴張

      鄭州、漯河等等城市,且這些城市的相關企業逐漸發展起來,漯河真旺

      肉食品加工有限公司對消費者有一定教育作用,促使行業加速增長。其中,因

      2020年的新冠疫情對餐飲行業產生了巨大的破壞性,餐飲行業的預制菜開始走進

      消費者視野中,同時社區團購、傳統商超、電商、外賣渠道端預制菜銷售量的增

      加,讓眾多預制菜品牌開始得到媒體曝光,開始僅限于冷凍食品行業和餐飲行業

      小圈子內的討論,逐步深入大眾視野,甚至引起媒體、資本的重點關注。

       

      行業總是隨著需求的變化而在進化著,而企業,商業的沉浮也因市場的千變萬化而發生著變化。

      漯河真旺肉食品加工有限公司建立了較為完善的冷鏈物流配送體系,從客戶下單到產品出庫、裝車運輸、配送簽收耗時較短,既降低客戶等待時間也更大程度地保障了產品的新鮮程度。為了更好服務于消費者,公司在全國長期尋求線上線下合作伙伴(楊部長:15664235555)期待與大家的合作共贏

       



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